Nektarina

Nektarina je glatkokora varijanta breskve, prepoznatljiva po sjajnoj kori i osvežavajućem, slatkom ukusu. Ima čvršće i sočnije meso u poređenju sa breskvom, što je čini posebno pogodnom za svežu konzumaciju i moderne voćne kombinacije. Vizuelno deluje atraktivno i čisto, a u letnjoj ponudi voća zauzima važno mesto.

Ukus i tekstura

• Ukus: sladak, blago kiselkast, svež

• Miris: prijatan, voćni

• Tekstura: sočna, čvršća i hrskavija nego kod breskve

Kako se koristi (praktično)

• Sveža: za direktnu konzumaciju

• Voćne salate: zadržava oblik i sočnost

• Deserti: torte, kolači i lagani deserti

• Smutiji i sokovi: daje osvežavajuću aromu

• Ketering: odlična za letnje i premium voćne aranžmane

Nutritivne vrednosti (približno, na 100 g)

• Energija: oko 44 kcal

• Ugljeni hidrati: oko 11 g

• Vlakna: oko 1.7 g

• Proteini: oko 1 g

• Vitamin C: oko 5 mg

• Vitamin A: prisutan (beta-karoten)

• Kalijum: umeren sadržaj

• Antioksidansi: prisutni

Kako prepoznati kvalitetnu nektarinu

• Plod je čvrst, ali blago popušta na dodir

• Kora je glatka, sjajna i bez oštećenja

• Boja je intenzivna, sa crvenim i žutim nijansama

• Miris je prijatan i voćni

• Meso je sočno i svetlo, bez tamnih mrlja